荷（斯坦）西（门塔尔）牛的培育

时间：2019-12-02牛羊肉产业网

       在中国，历来都是奶牛与肉牛养殖各行其道，但是经历肉牛牛源日益短缺，架子牛的价格逐渐上涨、奶牛养殖户倒奶杀牛事件之后，以目前中国奶牛、肉牛行业的整体状况来看，走以奶牛为母本繁育肉牛的生产路线、向奶牛要肉牛的长远战略规划，不失为一条“两全其美”之道。

       纯奶牛品种的体形具备长、方、宽、粗等特点，并具有超强的松弛感，其本身属于大型牛，只不过增肥、产肉性能稍差，纯肉用牛品种虽然具备较好的产肉性能，体形长、方、宽、粗整体感觉厚重、紧而垂，但松弛感不足。

       如果将二者有效结合，就可以相互弥补其自身的致命缺陷，用体形长、方、宽、粗、松的纯度较高的奶牛做母本，用德系乳肉兼用型西门塔尔冻精改良繁育，建立起繁育体系血缘档案，所得后代中母牛继续产奶、繁育改良，公牛直线育肥饲养做肉牛，这样一来，母牛既可以产奶卖奶盈利、又可以获得优良的肉牛牛源，双保险模式抗风险能力大大增强，使养殖利润大幅度提高;荷斯坦与西门塔尔杂交所产的后裔牛，其生长速度要高于二者之中的任何一个单一品种，出栏体重与产肉率也有非常明显的提升。

       母牛养殖过程中最关键的问题是繁殖率。养殖母牛最好的完美可能性是，精心呵护饲养1头母牛一整年能得到1头牛犊，一旦小牛犊出现意外得不到了，那么这一整年在这头母牛身上的所有投入就是亏损的额度。