今年上半年肉牛出栏减少，同比下降10.0%，而肉牛出栏活重明显增加，平均出栏体重达580 公斤，较上年同期增加11.8%。综合测算，牛肉产量同比增长0.6%。

今年6 月，肉牛存栏同比增长7.3%，其中能繁母牛存栏同比增长0.9%。存栏的增加主要受产业扶贫带动，6 月份，监测的15 个贫困县的75 个村，肉牛存栏同比增19.4%，其中能繁母牛存栏同比增8.9%。

今年上半年，市场母牛资源紧缺，能繁母牛平均市场价为11665 元/头，同比上涨8.9%。肉牛出栏平均价格为27.12元/公斤，同比上涨2.6%，育肥出栏肉牛头均纯收益为1712 元，同比增加12.3%；繁育出售架子牛平均价格为29.93 元/公斤，同比上涨10.2%，繁育出售架子牛头均纯收益为3393.40 元，同比增加16.2%。

今年上半年，牛肉交易量同比增加4.9%，需求继续呈增长态势。全国牛肉平均价格为69.05 元/公斤， 同比上涨6.9%。

上半年，我国进口牛肉69.8 万吨，同比增长52.8%，进口额32.5 亿美元，同比增53.9%。进口来源国除巴西、阿根廷、乌拉圭、澳大利亚和新西兰外，上半年新增纳米比亚和巴拿马。