第十五届中国牛业发展大会盛大召开

时间：2020-11-06牛羊肉产业网

11月5日，由中国畜牧业协会、河南省农业农村厅、驻马店市人民政府共同主办，英美尔饲料独家冠名的第十五届（2020）中国牛业发展大会在中国盘古圣地、夏南牛的发源地——美丽的河南泌阳隆重开幕。来自全国各地的四百余位行业专家、学者、企业家、业内知名人士及牛业从业者齐聚泌阳，通过参观、交流、研讨的形式，启迪产业发展新思路，形成行业发展建议，共同推进牛业发展。

    本届大会以“构建新发展格局，推动牛业高质量发展”为主题，中国畜牧业协会秘书长何新天致开幕词，中共驻马店市市委书记陈星，河南省农业农村厅厅长申延平，全国畜牧总站副站长、中国饲料工业协会副秘书长杨劲松，农业农村部、乡村产业发展司副司长邵建成分别在开幕式中发表讲话。全国政协常委、河南省工商联主席梁静，中国工程院院士、西北农林科技大学教授张涌，中国农业科学院、北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌，驻马店市人民政府副市长刘晓文，河南省纪委监委驻农业农村厅纪检监察组组长李威，中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠，中共泌阳县县委书记张树营，中共泌阳县县委副书记、泌阳县县长魏华伟，中国畜牧业协会牛业分会会长、北京中恒兴业科技集团董事长秦亚良，徐州英美尔总经理方少等出席开幕式。开幕式由中国畜牧业协会副秘书长刘强德主持。

                     ▲中国畜牧业协会副秘书长刘强德主持开幕式

                    ▲中国畜牧业协会秘书长何新天致开幕词

    何秘书长在致辞中强调了肉牛产业在国家发展中的价值和重要地位，指出畜牧业是关系国计民生的关键产业。养牛业作为我国畜牧业的重要组成部分，在优化国民膳食结构、繁荣农业农村经济、促进农民增收方面都发挥了积极作用。

    何秘书长还在致辞中向与会者详细阐述了现阶段我国牛业发展的四个特点。

    一是牛肉市场价格屡创历史新高

    近年来我国牛肉消费需求始终保持强劲态势，且在非洲猪瘟疫情影响下，从2019年开始，全国牛肉批发价格明显上涨，且每月均高于历史价格，并在2020年2月份创下历史最高纪录——85.5元/公斤，同比增长22.1%，比2019年峰值高3.9%。

    二是育肥牛出栏的季节性规律变化特征减弱

    自今年4月下旬以来，国内多数地区育肥牛价格开始出现小幅上涨，5月份维持高位平稳状态，呈现出淡季不淡的市场特征。

    三是犊牛、架子牛和育肥牛出栏价格之间的倒挂明显

    随着新冠疫情缓解，肉牛市场逐步恢复正常交易，肉牛从业者对于商品牛采购意愿强烈，进一步带动架子牛、犊牛价格上涨，且与育肥牛价格倒挂愈发明显，而繁育母牛饲养环节的经济效益也因此逐渐显露，并在产业链中占据优势地位。

    四是牛肉进口数量显著增长

    据海关总署公布的最新数据显示，2020年1月-7月，中国进口牛肉120万吨，同比增加42%，牛肉出口0.01万吨，同比减少49%。综合近年我国牛肉生产消费，进口量的不断增长已成为牛肉缺口的重要补充。

    随着农民生活水平的不断提高，国民对牛肉产品的消费需求不断增强，进一步带动了牛产业的蓬勃发展。但与此同时，我国养牛业也长期面对着基础母牛存栏严重不足、产业发展质量效率不高、产品自给率不足、关键核心技术薄弱等突出问题。这些也是本届大会重点研讨的议题。

    在接下来的高峰论坛中，全国畜牧总站、统计处处长杨红杰，中国工程院院士、西北农林科技大学教授张涌，中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠分别就《关于促进畜牧业高质量发展的意见》牛业相关政策解读、基因工程育种及中国牛产业发展形势分析发表了主题演讲，以启迪行业发展的新思路。

          ▲全国畜牧总站、统计处处长杨红杰《关于促进畜牧业高质量发展的意见》牛业相关政策解读

          ▲中国畜牧业协会牛业分会执行会长许尚忠《中国牛产业发展形式分析》

    虽然行业发展目前仍面临能繁母牛数量不足，犊牛、架子牛和育肥牛出栏价格之间的倒挂明显等问题，但也不乏一些典型的优秀肉牛品种和企业在发展中不断创新，融合各个板块形成产业链，并发展为当地特色产业及文化。

    中国第一个具有自主知识产权的肉用牛品种夏南牛与恒都公司即是如此。

    在开幕式当天下午，会议安排与会者集中参观了夏南牛文化展览馆、恒都公司、夏南牛产业园、双庙肉牛养殖科技示范场、夏南牛科技开发有限公司，让与会者近距离了解从牛的育种、养殖、屠宰、加工一条龙产业以及该产业形成当地特有文化的过程。

                                         ▲夏南牛科技开发有限公司种公牛舍

                        ▲恒都公司肉牛屠宰分割流水线作业车间一角

                   ▲恒都牛肉除生鲜肉食外其他加工产品

    下午的参观也让我们看到了未来牛业发展的方向——中国牛业具有极大的发展潜力，像恒都公司这样能够形成产业链条闭环的优秀企业目前少之又少。要想实现国内牛肉的自给自足仍需大量的肉牛数量作支撑，这就意味着肉牛产业的发展在养殖中仍是一片蓝海，而想要实现肉牛产业的健康、长久发展，目前基础母牛的养殖尤为重要，养殖技术更是重中之重。

    在养殖各个阶段的肉牛中，养殖基础母牛是最考验技能的一环。相比于恒都公司四五万头牛场的养殖规模，适度规模的养殖场单头牛的利润要远高于规模化养殖场。对于想要转行肉牛养殖业的人来说，养殖技术是一个无法在短时间内解决的阻碍，而英美尔即将推出的标准化养殖服务体系正是解决养殖人养殖技术不过关、养殖投入大而效益低等问题的良方，养殖人无需大量资金投入、无需过硬的养殖技能，整个养殖过程中的每一个环节都会得到技术老师的周到提醒和悉心指导，养殖人只需听话照做即可避开弯路、减少损失、提升收益。

                        ▲英美尔展位前咨询产品及标准化养殖服务体系的养殖者

    第十五届中国牛业发展大会明日仍将以论坛形式，从肉牛种业概况、牛肉标准体系的建设与标准实施、非常时期肉牛养殖高成本应对策略、2021年中国肉牛行情走势分析等方面展开报告与研讨，共同分析我国牛业当前所面临的形势，深刻剖析我国牛业发展出现的问题，推广牛业养殖经验，积极谋划牛业未来，进一步提高产业的整体效益和市场竞争力，推动牛业快速健康可持续发展。